O xarope de ácer provém dos vastos bosques da América do Norte, onde os índios já conheciam a arte de extrair desta árvore a sua doce seiva, preparando com ela um xarope que se conservava.

Naquelas paragens o açúcar foi durante muito tempo uma raridade e, por isso, o xarope de ácer tornou-se um alimento básico importante para fornecer energia e nutrientes. O ácer produz a seiva apenas durante um período de quatro a seis semanas, entre Março e Abril, quando começa a cálida Primavera no Canadá.

Nos trópicos existe uma palmeira, a palmeira de áren, que produz uma seiva alimentar doce. A seiva obtém-se cortando a extremidade da palma quando esta começa a florir. Do talo cortado, a seiva cai gota a gota para um recipiente. Homens ágeis sobem e descem rapidamente para esvaziar os recipientes e voltar a colocá-los.

Esta seiva é depois aquecida num grande recipiente, até ficar espessa e com a consistência de açúcar caramelizado. O xarope de palma é delicioso e no seu local de origem é preferido ao açúcar branco. Análises efetuadas revelam que ele é muito rico em minerais, minerais esses que são essenciais para esta cura.

A cura do limão era inicialmente feita com sumo de ácer. No entanto, diversas análises realizadas ao sumo de ácer, ao longo de vários anos, revelaram que o conteúdo de minerais do ácer está sujeito a variações naturais. Pensa-se que estas variações são causadas por alterações climáticas, para além das alterações nas condições naturais, tais como a qualidade do solo. Uma vez que a cura com sumo de limão exige um elevado teor de minerais, empreendeu-se a procura de uma melhor solução. Após a descoberta do precioso xarope de palma, combinou-se o xarope de ácer com diversos — e por vezes raros — tipos de xarope de palma. Assim se criou um xarope de seiva que responde plenamente às exigências da cura com sumo de limão.

Para o nosso organismo não é importante apenas o conteúdo, em si, dos minerais, mas igualmente a relação entre eles, tal como se encontram no seu ambiente natural. Isto também é válido quanto ao conteúdo de açúcar. O Xarope de Seiva não contém qualquer açúcar artificial, a presença de glucose provém 100% da própria seiva, contendo além disso os oligoelementos necessários à assimilação orgânica.

Ao mesmo tempo que proporciona ao organismo um processo de autolimpeza e rejuvenescimento, o Xarope de Seiva Natural assegura funções importantes:

- fornece os nutrientes necessários para que o organismo continue a funcionar em alerta, assistindo e restaurando o equilíbrio mineral dos tecidos e células e facilitando a regeneração das células;

- é assimilado diretamente na corrente sanguínea, não sobrecarregando o sistema digestivo. A bebida fornece uma quantidade reduzida de proteínas, o que vai ajudar no processo de eliminação;

- fornece um meio líquido essencial para uma descarga eficiente de detritos do sistema;

- a acidez do sumo de limão contribui para o processo de limpeza, agindo sobre o excesso de gordura;

- a pimenta de caiena ajuda a acelerar o metabolismo, promovendo a circulação e a eliminação de toxinas;

- a energia vital presente nas florestas e árvores que produzem a Seiva Natural dá ao organismo o poder do rejuvenescimento.

Durante o programa de desintoxicação, consome-se Xarope de Seiva Natural, limão fresco e pimenta de caiena. Sempre que tiver fome beba um copo desta bebida.

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Para preparar 1,5 L de bebida adicione:

- 8 a 10 colheres de sopa (cerca de 120 ml) de sumo de limão fresco;

- Igual quantidade de Xarope de Seiva Natural;

- 1/2 colher de café rasa de pimenta de caiena.

Caso tenha dificuldade em utilizar a pimenta de caiena pode diminuir a quantidade ou substituir por 1 colher de sopa rasa de gengibre fresco ralado, ou por 1 colher de chá de gengibre em pó. Colocar os ingredientes na garrafa, completar o volume com água e agitar. Pode preparar uma garrafa de manhã para beber ao longo do dia. É preferível não preparar bebida para mais de um dia.

Durante o dia, para além da bebida preparada, pode beber mais líquidos, incluindo infusões ou água pura. Se sentir fome basta tomar outro copo de bebida. O ideal é ir bebendo ao longo do dia, sendo uma regra importante não deixar passar mais de 30/40 minutos sem tomar um pouco da bebida. De vez em quando pode tomar uma infusão de menta, pois esta favorece o processo de purificação e contribui para neutralizar maus hálitos ou odores corporais que podem surgir no período de desintoxicação.

Esta preparação não se dirige a uma situação particular de doença, mas dá ao corpo a possibilidade de se purificar e regenerar, de aumentar as suas defesas e recuperar a forma. Assim, trata-se de uma cura depurativa de usos diversos que pode também ser utilizada como medida preventiva, por exemplo em caso de uma epidemia de gripe.

Deve utilizar limões frescos, de preferência cultivados biologicamente. Não utilize sumo concentrado, congelado ou limonadas de preparação química. Como o limão e o Xarope de Seiva contêm todos os oligoelementos necessários não deve recear a sensação de fome.

Para uma utilização pontual, utiliza-se em geral dois copos grandes da bebida (33 cl) em substituição de uma refeição.

Para a preparação de um copo (33 cl) necessita de:

- 2 colheres de sopa (2x10 ml) de sumo de limão fresco (aprox. 1/2 limão);

- Igual quantidade de Xarope de Seiva Natural;

- Uma pitada de pimenta de caiena em pó (aprox. 1/10 colher de café rasa).

Colocar o sumo de limão, o Xarope de Seiva Natural e a pimenta de caiena no copo, completar o volume com água tépida (ou fria se preferir) e agitar.