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Erva de Cevada em Pó - 100g - Produto Biológico

FOLD

SUPER ALIMENTO
Proteína, vitaminas, minerais, fibra e clorofila.
Biológico

A Erva de Cevada (Euterpe oleracea) apresenta um baixo índice glicémico, elevado teor em proteína vegetal sem gordura, vitaminas e minerais, fibra e clorofila, nutrientes que favorecem a perda de peso. Saiba mais sobre este superalimento, composto pelos rebentos jovens que brotam da cevada.

9,90

Descrição

O que é a erva de cevada?

A Erva de Cevada é composta pelos rebentos verdes e jovens que brotam a partir da cevada e que são o suporte dos grãos de cevada usados nos produtos cerealíferos. Em nomenclatura botânica corresponde aos cotilédones da cevada comumente cultivada em agricultura. Os cotilédones são as primeiras folhas que surgem dos embriões das espermatófitas, irrompendo durante a germinação das sementes. São estruturalmente diferentes das outras folhas, uma vez que cumprem uma função especial para a subsistência deste ser vivo, contribuindo com as suas reservas de nutrientes para alimentar a planta em desenvolvimento, enquanto esta não pode ainda produzir a quantidade suficiente de nutrientes através da fotossíntese. Quando colhidos nas fases iniciais do crescimento da planta, como esta se prepara para entrar na fase reprodutiva, todos os nutrientes que se acumularam em preparação para a produção de sementes podem ser extraídos de dentro dos jovens rebentos da erva de cevada. A erva de cevada deve ser cortada apenas quando atinge um estado em que os tecidos intermodais começam a alongar para formar o caule da planta do trigo adulto. A colheita das novas folhas neste ponto do seu desenvolvimento permite obter a totalidade da energia de hidratos de carbono, a clorofila e os aminoácidos que se foram acumulando em preparação para a transição da planta de uma fase vegetativa para uma fase reprodutiva. Posteriormente, as reservas de nutrientes seriam desviadas das folhas para a reprodução e produção de grãos, sendo por isso crucial que a erva de cevada seja colhida dentro desta pequena janela de desenvolvimento. Mais tarde, as folhas novas são substituídas por fibras de celulose responsáveis pela estrutura da planta da cevada madura e, este aumento na síntese de celulose corresponde a uma queda acentuada nos níveis de clorofila uma vez que a atividade fotossintética da planta diminui.

Os perfis nutricionais de plantas de cereais verdes mudam rapidamente à medida que crescem. À medida que a planta cresce, o teor de clorofila, proteínas e vitaminas diminui drasticamente e o nível de celulose (fibra não digerível) aumenta. Por isso, a cevada cresce geralmente durante 200 dias sendo depois colhida, antes que os rebentos verdes cheguem a 30cm de altura. Estes rebentos são usados na forma fresca ou, mais comumente, são secos e transformados em pó. A cevada tem sido usada pelo Homem há milhares de anos e foi uma das primeiras plantas cultivadas para uso humano, no Médio Oriente. Existem relatos de que os antigos egípcios colhiam os brotos de cevada jovem, bem como os seus grãos, e há referências ao uso da planta da cevada, na Bíblia, como uma oferta religiosa culturalmente importante.

Por volta de 1400, Colombo levou esta planta para a América. Durante o século XX, descobriu-se que as folhas que brotam aquando do crescimento da jovem planta da cevada (cotilédones) são um alimento extremamente completo, de uma riqueza nutricional excecional, com propriedades curativas, oferecendo uma vasta gama de benefícios para o Homem. Na década de setenta, um investigador em farmacologia japonês, o Dr. Yoshihide Hagiwara, experimentou notórios benefícios para a saúde ao incluir rebentos de erva de cevada na sua dieta. Este médico envolveu-se na pesquisa e produção de novas “drogas” para a cura das doenças modernas, e argumentou que através da modificação da dieta é possível fornecer ao corpo humano todos os nutrientes de que este necessita para funcionar adequadamente, evitando o aparecimento de doenças. Assim, o Dr Hagiwara começou a investigar abordagens alternativas naturais para preservar e aumentar a sua saúde e, depois de estudar mais de 150 plantas, relatou que a erva de cevada é "um dos alimentos nutricionalmente mais equilibrados na natureza".

A erva de cevada é um multivitamínico natural muito popular no Japão, onde se acredita que pode promover uma cura do organismo desde o seu interior.

Quais as suas propriedades?

A Erva de Cevada é uma fonte concentrada de nutrientes. Contém uma ampla variedade de vitaminas e minerais necessários para uma boa saúde. Contém 30 vezes mais vitamina B1 e 11 vezes mais cálcio do que o leite de vaca, 7 vezes mais caroteno e 5 vezes mais ferro do que os espinafres; e 7 vezes mais vitamina C do que a laranja. O pó da erva de cevada também contém vitaminas B2, B6, B12, ácido fólico, vitamina E e vitamina K, cobre, magnésio, manganês, fósforo e potássio. Fornece ainda dezoito aminoácidos, incluindo todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano não consegue produzir e que têm de ser fornecidos através da alimentação, sendo um alimento importante para vegetarianos. O pó de erva de cevada é uma fonte de clorofila, com propriedades importantes na desintoxicação do organismo. Aliás, muitos dos benefícios da erva de cevada vêm do seu alto teor em clorofila. A Clorofila é um fitoquímico que dá às folhas, plantas e algas a sua tonalidade verde, e é o ingrediente das plantas equivalente à hemoglobina do sangue – pigmento presente nos glóbulos vermelhos que permite o transporte de oxigénio através do sistema circulatório. A clorofila é essencial para a fotossíntese que é a base de toda a vida da planta, permitindo que esta converta a luz solar em energia.

Vários estudos referem que esta substância tem propriedades desintoxicantes e capacidade para remover as toxinas do corpo. Acredita-se que esta ação é devida aos elevados níveis de antioxidantes presentes na erva de cevada, em particular, um antioxidante muito potente que é chamado de alfa-tocoferol. Como tal, é também adequada para reduzir os sinais de envelhecimento, ajudando à reparação das células danificadas. A erva de cevada é uma fonte de uma enzima chamada de superóxido dismutase (SOD), que é uma das defesas mais poderosas contra moléculas quimicamente reativas (radicais livres) que danificam as células e estão associadas ao aparecimento de cancro. Os radicais livres invadem o corpo através de pesticidas e herbicidas, deficiências nutricionais, lesões, raios UV metais tóxicos, etc. A SOD atua como um antioxidante que ajuda o organismo a reparar-se rapidamente. Esta enzima tem sido reconhecida por retardar os efeitos do envelhecimento e reduzir a inflamação.

Um biólogo com o nome de Yasuo Hotta, da Universidade da Califórnia, em La Jolla, encontrou outro composto extraordinário na erva de cevada: o anticorpo P4D1, a primeira substância conhecida por estimular a reparação do ADN das células. A P4D1 tem duas ações importantes: por um lado, torna possível às células doentes curarem-se a si próprias para que possam continuar a produzir células "boas". Por outro lado, uma ação ainda mais surpreendente foi demonstrada em testes de laboratório. Este super anticorpo ataca as células malignas para que os glóbulos brancos as possam combater e destruir. O P4D1 impede a carcinogénese, o envelhecimento e mantém as células em bom estado de conservação. Yasuo Hotta relatou as suas descobertas na Associação de Ciência e Farmácia do Japão. O relatório incluiu o seguinte: “O P4D1 suprime ou cura a pancreatite, a estomatite e inflamação da cavidade bucal, dermatite e lacerações no duodeno”. Esta substância tem uma forte ação anti-inflamatória, podendo ser superior à das drogas esteroides, mas sem efeitos colaterais.

O Dr. Howard Lutz, diretor do Instituto de Medicina Preventiva, em Washington, DC referiu: "a erva de cevada é um dos produtos mais incríveis desta década”. O pó de erva de cevada é também tradicionalmente utilizado para ajudar a restaurar o corpo para os níveis ótimos de alcalinidade. Os teores de cálcio e de potássio presentes na erva de cevada fazem com que esta seja muitas vezes referida como um "alimento alcalino”. Os alimentos alcalinos corrigem a acidez excessiva no corpo, que está associada a diversas doenças degenerativas, tais como artrite e osteoporose. A exposição ao stress, toxinas e alguns alimentos ácidos pode aumentar o nível de acidez do corpo dando origem a fadiga e outros sintomas. O teor alcalino da erva de cevada resolve este problema proporcionando um aumento da energia. A erva de cevada é um dos poucos alimentos ricos em glicosaminoglicanos (GAG), que compõem o fluido lubrificante presente nas articulações do corpo e que é vital para a sua performance eficaz. Os GAG também estão presentes no tecido conjuntivo, tendões e cartilagens no corpo humano e a erva de cevada otimiza a articulação adequada e a função dos tendões.

A erva de cevada é um verdadeiro superalimento que proporciona uma infinidade de benefícios para saúde.

Benefícios para a saúde
A erva de cevada que contém mais de 50 vitaminas e minerais diferentes. É obtida a partir das folhas jovens da cevada e traz muitos benefícios para a saúde:
- Desintoxicação e purificação do corpo;
- Ajuda a equilibrar os níveis de alcalinidade do organismo;
- Artrite;
- Osteoporose;
- Redução de estados inflamatórios;
- Aumenta o nível de energia;
- Reduz os sinais de envelhecimento;
- Ajuda a reparar as células danificadas;
- Ajuda a prevenir as doenças degenerativas;
- Combate os radicais livres;
- Aumenta a contagem de glóbulos vermelhos no sangue;
- Auxilia a digestão;
- Melhora a memória e a capacidade de concentração.

Os suplementos alimentares não devem ser utilizados como substitutos de um regime alimentar variado e equilibrado, bem como de um modo de vida saudável. Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Manter fora do alcance das crianças. Não tomar em caso de hipersensibilidade a um dos componentes de cada produto. Não deverá exceder a toma diária recomendada. Os suplementos alimentares não são medicamentos. Em caso de dúvida, consulte o seu médico ou técnico de saúde.

Informação nutricional (por 100g)
- Valor Energético 1411 kj / 337kcal
- Proteínas 20,1g
- Hidratos de Carbono 34,3g
- dos quais açúcar 2,2g
- Lipidos 3,4g
dos quais ácidos gordos saturados 1,1g
- Fibra 26,5mg
- Sódio 120mg
Apresentação e uso recomendado

Uso recomendado: Misture 2 a 3 colheres de chá de pó de erva de cevada Fold em sumos, iogurtes ou sopas.

Apresentação: Embalagem com 100g.

Para preservar a frescura deste produto:
- Evite a exposição ao calor;
- Evite a exposição direta à luz solar;
- Retire todo o ar existente antes de fechar a embalagem;
- Feche bem o saco depois de usar;
- Armazene num local fresco e seco.

Os superalimentos Fold são:
- Alimentos certificados, totalmente biológicos;
- Não geneticamente modificados, sem pesticidas ou fertilizantes;
- Sem aditivos (corantes, conservantes e aromas);
- Triturados a frio ou liofilizados para preservação de todos os fitonutrientes(vitaminas, enzimas e outras substâncias voláteis e termolábeis).

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