Ingredientes de Qualidade
É premissa da NOW rever constantemente os parâmetros científicos actuais e basear a formulação dos seus produtos de acordo com as pessoas a que se destinam. Por isso a NOW conta nos seus quadros com um grupo de bioquímicos, químicos e nutricionistas que atestam a eficácia dos produtos, apoiando-se na sua vasta experiência e nos seus graus académicos PHD´s (doutorados). Os pilares de estrutura/função da NOW são baseados em princípios científicos para ingredientes activos e em evidências nutricionais para conteúdos nutricionais. Os ingredientes que dão origem a cada lote de produto final são invariavelmente testados clinicamente e em estudos laboratoriais, sendo os produtos finais de forma pró-activa alvo constante de testes clínicos realizados pelas melhores Universidades dos Estados Unidos da América.
Produtos Naturais e Orgânicos
Os produtos da NOW destacam-se dos outros produtos em termos de qualidade pela recusa do uso de ingredientes sintéticos, pelo reconhecimento do perigo deste tipo de ingredientes e pela premissa “As Natural as Possible” em que assenta a política da NOW. Nos produtos NOW não encontrará:
• Matérias primas geneticamente modificadas;
• Ingredientes biomodificados;
• Produtos irradiados;
• Cores artificiais;
• Hormonas artificiais;
• Contaminantes biológicos;
• Solventes;
• Impurezas, aflatoxinas;
• Oxidação não-natural;
• Adoçantes artificiais (aspartame, ace-K, Sucralose, sacarina);
• Micróbios patogénicos (e.coli, coliformes, salmonela, listeria);
• Parabenos e outros conservantes sintéticos irritantes.
Matérias Primas
Na NOW Foods acreditamos que produtos acabados excepcionais começam com matérias-primas da melhor qualidade. A NOW negoceia com os mais respeitáveis e confiáveis fornecedores de matérias-primas, muitos dos quais produtores certificados GMP e/ou orgânicos. A todos é exigido passar por um processo criterioso de selecção que culmina em obrigações como sejam o envio de certificados de análise detalhados, específicos para cada lote. Os técnicos de qualidade da NOW realizam inspecções obrigatórias a todos os lotes de matérias-primas que chegam. Além disso são feitas auditorias regularmente para garantir os padrões de qualidade a que a NOW se propõe.
Rotulagem
Os produtos da NOW estão há muito inseridos no programa Tru-Label® da Associação Americana de Produtos Naturais. Todos os rótulos são formulados de acordo com o CFR (Código de Regulamentos Federais) da FDA (Agência de Alimentos e Medicamentos dos E.U.A), e adaptados ao mercado português ao abrigo das Normas do GPP (Gabinete de Planeamento e Politicas).
Certificação GMP
Good Manufacturing Practices Certification
As Boas Práticas de Fabrico foram estabelecidas pela Associação Americana de Produtos Naturais (anteriormente NNFA) como meio de garantir qualidade de fabrico entre os membros que fornecem Suplementos Dietéticos. Inspecções externas são regularmente realizadas às instalações assim como abrangentes auditorias de qualidade para avaliar pessoal, fábrica, terrenos, saneamento, equipamento, operações de qualidade, produção e controlo de processos, prácticas de distribuição e de pós-distribuição. Desde o ano 2000 a NOW mantém a classificação de “A”, classificação máxima atribuída.
Fiscalização e Amostragem
Na Now existe a cultura de fiscalização e de teste dos próprios produtos ao longo da cadeia de fabrico. As várias fases de fabrico compõem-se também de várias fases de fiscalização materializadas por testes a amostras:
• Amostras pré-embarque efectuando testes de conteúdo microbiano e de potência;
• Amostras de entrada de lote efectuando testes de identidade, potência, segurança e organoléptico (sensorial);
• Amostras em processo (teste físico);
• Amostras de produto acabado efectuando testes de conteúdo microbiano, potência, físico, desintegração e organoléptico;
• Amostras retidas efectuando testes de conteúdo microbiano, potência e organoléptico.
Análises de Laboratório e Tecnologia de Vanguarda
O Departamento Técnico da NOW conta com pessoal especializado, altamente instruído e munido da mais recente tecnologia para realizar uma variedade de testes durante toda a produção.
Testes de Identidade
A realização destes testes de identidade completos em matérias-primas é essencial já que são conduzidos para confirmar que os nossos ingredientes são o que dizemos que são. A NOW utiliza o método FTIR assente em Espectrometria de Infravermelho por Transformada de Fourier, que utiliza feixes de infraverme- lhos para iluminar as ligações moleculares precisas que identificam compostos específicos.
Testes de Potência
A eficácia de qualquer produto acabado conta em grande parte com a potência das matérias-primas usadas para produzi-lo. A confirmação da potência das matérias-primas antes da produção permite-nos oferecer produtos acabados genuinamente à altura das indicações do seu rótulo e que funcionam de acordo com o pretendido. A NOW utiliza a Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (HPLC) para verificar a potência declarada tanto em produtos acabados como em matéria-prima. O HPLC permite aos cientistas da NOW identificar e separar ingredientes activos específicos de uma solução ao passá-la por uma sofisticada coluna de separação combinada com fase móvel. Os ingredientes separados são então medidos utilizando uma luz ultra-violeta.
Testes Microbianos
A preocupação de contaminação microbiana é uma preocupação de segurança e pode corromper o processo de fabrico se não detectado. As instalações da NOW abrigam um laboratório interno de microbiologia, possibilitando aos nossos técnicos detectar conteúdo microbiano inaceitável antes da produção. Utilizamos para estes testes o Sistema de Detecção Rápida Soleris 128, que detecta desenvolvimento microbiano pela rigorosa monitorização do pH e de outras reacções bioquímicas, tendo a sensibilidade suficiente para o fazer a partir de uma única célula.
Testes Organolépticos
Os peritos de Controlo de Qualidade da NOW são altamente experientes e perfeitamente treinados quando se trata de identificar matérias-primas com base em percepção sensorial. A avaliação de odor, aparência, textura, sabor e cor das matérias-primas da NOW é extremamente eficaz em assegurar qualidade durante o estágio mais inicial da produção.
Testes de Contaminação
Com a utilização dos mais avançados equipamentos de teste, a NOW conduz testes extensivos para detectar a presença de contaminantes como metais pesados, pesticidas, parabenos, dioxinas e muitos outros contaminantes conhecidos.
A Universidade NOW (www.now-university.com) está disponível online com uma panóplia de serviços que lhe oferecem a possibilidade de cada vez mais aprofundar diversos temas sobre como obter um estilo de vida saudável.
Para além de webminars em tempo real, oferece também cursos universitários grátis, destinados a educar os alunos sobre como manter uma vida saudável através de uma alimentação correcta. Cada curso combina áudio on-line e/ou aulas de vídeo, bem como de leitura em layouts fáceis de acompanhar.
Todos os cursos da Universidade NOW são oferecidos de forma contínua, permitindo aos alunos completar cada curso no seu ritmo próprio.
A Universidade NOW é mais um garante da Qualidade da marca.